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孟州市质监局举办《食品生产企业通用卫生规范》标准培训班

动漫先锋伦理电影 2020-03-03 00:43:12

《食品生产企业通用卫生规范》将于201461开始实施,为进一步督促企业落实质量安全主体责任,提高食品安全管理水平,引导食品行业健康规范发展,近日,孟州市市质监局举办了食品安全标准宣贯培训班,相关企业负责人共100余人参加了培训班。

本次培训从企业选址及厂区环境、厂房和车间布局、设施与设备要求、卫生管理、食品原辅材料要求、生产过程的食品安全控制、产品出厂检验、食品的贮存和运输、产品召回管理、人员培训、食品安全管理制度、记录和文件管理等十二个方面对《食品生产企业通用卫生规范》标准进行了详细讲解。

焦作市局食品科孙建福科长与会并做了重要讲话。他要求各食品企业要组织对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的卫生规范等食品安全知识的培训,促进从业人员遵守食品安全相关法律法规标准和执行各项食品安全管理的制度的意识和责任,自觉规范生产行为。同时要求各食品生产企业严格按照卫生规范要求,从厂区环境、原辅材料质量安全控制、生产过程的关键控制、出厂检验、食品的贮存和运输以及各种内部管理制度的建立、实施等方面开展自查,并根据自查情况,在卫生规范正式实施前完成整改。

通过此次宣贯培训会,与会各企业负责人对《食品生产企业通用卫生规范》都有了全新的认识,他们纷纷表示:下一步要按照《食品生产企业通用卫生规范》的各项规定,进一步完善各项内部质量安全管理制度,强化食品生产全过程监控,提质量安全控制能力,确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯。